ヤンニョムケジャン黄金レシピ！ すごくおいしいです~^^
ワタリガニの旬になると必ず食べるワタリガニのタレ和え~ 家族などの知人たちは味が すごい~！！！ ということですね 自信を持ってコクのある秘訣をご紹介します~^^
4 人分
60 分以内
아이망고
材料
  • ワタリガニ
    3ea
  • タマネギ
    1/2ea
  • 長ネギ
    1/2ea
  • 青唐辛子
    2ea
  • 赤唐辛子
    1ea
  • 濃口醤油
    1/2カップ
  • お湯
    1/2カップ
  • 砂糖
    4TS
  • 水あめ
    3TS
  • 刻んだニンニク
    3TS
  • ごま油
    2TS
  • ごま塩
    1TS
  • 唐辛子粉
    7TS
  • 清酒
    1/3カップ
  • すりおろし生姜
    1ts
調理順
STEP 1/7
ワタリガニをブラシでこすり洗い、甲羅は剥がしてふわふわの膜を取り除き、4等分に切り取った後、内側の甲羅の内側の砂袋を取り除いてください
STEP 2/7
[1番のタレ] のタレを沸かして冷やしてください
STEP 3/7
[2番のヤンニョム]のヤンニョムを 全部混ぜてください
STEP 4/7
玉ねぎも切って、長ネギ、青唐辛子、紅唐辛子は斜め切りで準備してください
STEP 5/7
[1番のタレ]と[2番のタレ]を混ぜて おいしいタレを作った後
STEP 6/7
美味しいタレにワタリガニとカニの甲羅を一緒に和えて
STEP 7/7
冷蔵庫に一日ほど寝かせておいてください
ご飯泥棒が別にいないみたいです~^^
追加で梅液2~3スプーン入れてもコクがあります(甘口です) もし残ったタレはワタリガニの蒸し物に使ってもおいしいですよ~
料理レビュー
4.95
score
  • 137*****
    score
    わぁ、本当にこのレシピは本物です！！ 僕が探していたあのカニの醤油漬けの味
    2025-03-27 11:58
  • 266*****
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    とてもおいしいです 僕が探していたあのレシピ
    2025-02-01 20:28
  • 209*****
    score
    冷凍ワタリガニ1キロにして ヤンニョム、ヤンニョム、ヤンニョム、ヤンニョム… ヤンニョムくらいだったんですけど 紙コップがなくて計量比率がちゃんとできなかったのか.. 醤油が多すぎるようです(´;ω;｀) 2番のヤンニョムに1番のヤンニョムを半分くらい注いだら、適度な粘度になりました！ 今作ったものなので熟成チヂミですが、タレが辛くておいしいですね！ 熟成したらもっとおいしくなるので、とても楽しみです
    2024-12-06 07:09
  • 921*****
    score
    レビューが多いレシピのものにしようと思ったけど··· レビューを書いた方々のコメントが、 とても心に響いて 作ってみました。 うわ~ マジメドリ！！！ 食堂で売っているのとは味が違う&比較できないww 味は本物です レシピありがとうございます
    2024-07-24 22:51
  • 890*****
    score
    難しくもないので初めて作ったんですが、周りの人たちがおいしいと大騒ぎです。 周りの知人の方々は、元食堂を経営している方々なので···.. それで2週間、食堂のようにヤンニョムケジャンだけ作りましたね。 冷凍はその日に食べてもおいしいし、生物は卵が流れて少し凍らせて タレが付くと最高です。
    2023-12-01 12:12
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